Glycemic Index

Glykemiskt index

Svensk definition

Ett numeriskt system för mätning av ett visst födoämnes blodsockeralstrande effekt, jämfört med ett referensvärde, så som glukos=100. Föda med högre glykemiskt index (GI) ger större blodsockersvängningar. Dessa siffror speglar inte mängden kalorier eller föda som tas in, men ger utslag för matsmältnings- och absorptionsförmågan för födoämnena i fråga.

Engelsk definition

A numerical system of measuring the rate of BLOOD GLUCOSE generation from a particular food item as compared to a reference item, such as glucose = 100. Foods with higher glycemic index numbers create greater blood sugar swings.

Svenska synonymer

Inga svenska synonymer finns.

Engelska synonymer

Glycemic Indices Glycemic Index Number Glycemic Index Numbers