Svensk definition
Starkt gulröda, fettlösliga färgämnen som strukturellt liknar karoten. De utgörs av alifatiska kolväten med en polyisoprenbas och förekommer i växter, djur och mikroorganismer och omfattar t ex betakaroten och de olika xantofyllerna. Av de mer än 600 kända karotenoiderna återfinns ca 10 % i växtriket.
Engelsk definition
The general name for a group of fat-soluble pigments found in green, yellow, and leafy vegetables, and yellow fruits. They are aliphatic hydrocarbons containing 4 terpene subunits.
Svenska synonymer
Inga svenska synonymer finns.
Engelska synonymer
Carotenoid — Tetraterpenes — Tetraterpene Derivatives — Derivatives, Tetraterpene — Carotenes — Carotene