Svensk definition
Ett specifikt äggalbuminprotein som genom att interagera med biotin gör detta otillgängligt för däggdjur och förorsakar därmed biotinbrist.
Avidin
Avidin
Engelsk definition
A specific protein in egg albumin that interacts with BIOTIN to render it unavailable to mammals, thereby producing biotin deficiency.
Svenska synonymer
Inga svenska synonymer finns.
Engelska synonymer
Inga engelska synonymer finns.