Svensk definition
En grupp amylolytiska enzym som klyver stärkelse, glykogen och närbesläktade alfa-1,4-glukaner. EC 3.2.1.-.
Amylases
Amylaser
Engelsk definition
A group of amylolytic enzymes that cleave starch, glycogen, and related alpha-1,4-glucans. (Stedman, 25th ed) EC 3.2.1.-.
Svenska synonymer
Diastas
Engelska synonymer
Diastase — Amylase