Svensk definition
En grupp mykotoxiner som kan hittas i majs som angripits av Fusarium-svampar. De utgörs av kedjor av ca 20 kol, med syraester-, acetylamino- eller andra substituenter. De avbryter omsättningen av sfingolipider.
Fumonisins
Fumonisiner
Engelsk definition
A group of MYCOTOXINS found in CORN contaminated with FUSARIUM fungus. They are chains of about 20 carbons with acidic ester, acetylamino and sometimes other substituents. They inhibit ceramide synthetase conversion of SPHINGOLIPIDS to CERAMIDES.
Svenska synonymer
Inga svenska synonymer finns.
Engelska synonymer
Fumonisin