Svensk definition
Ett färglöst eller vitt, kristallint organiskt ämne, trikarboxylsyra, som finns i växter, särskilt citrusfrukter. Det används som smakämne eller antioxidant i livsmedel, och som sekvestreringsmedel.
Calcium Citrate
Kalciumcitrat
Engelsk definition
A colorless crystalline or white powdery organic, tricarboxylic acid occurring in plants, especially citrus fruits, and used as a flavoring agent, as an antioxidant in foods, and as a sequestrating agent. (McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed)
Svenska synonymer
Inga svenska synonymer finns.
Engelska synonymer
Calcium Citrates — Citrate, Calcium — Citrates, Calcium