Svensk definition
En heterogen blandning av glykoproteiner som ger äggvitans geléartade struktur. Den har trypsinhämmande aktivitet.
Ovomucin
Ovomucin
Engelsk definition
A heterogeneous mixture of glycoproteins responsible for the gel structure of egg white. It has trypsin-inhibiting activity.
Svenska synonymer
Inga svenska synonymer finns.
Engelska synonymer
Ovomucoid