Svensk definition
Ett enzym som hydrolyserar 1,6-alfaglukosidgrenlänkningarna hos glykogen, amylopektin och deras beta-avgränsningsdextriner. Det skiljer sig från pullulanas (EC 3.2.1.41) genom sin oförmåga att angripa pullulan och svag verkan av alfa-avgränsningsdextriner. Det skiljer sig från amylopektin-6-glukanohydrolas (EC 3.2.1.69) genom sin verkan på glykogen. Tillsammans med EC 3.2.1.69 har det funktion av "avgreningsenzym". EC 3.2.1.68.
Engelsk definition
An enzyme that hydrolyzes 1,6-alpha-glucosidic branch linkages in glycogen, amylopectin, and their beta-limit dextrins. It is distinguished from pullulanase (EC 3.2.1.41) by its inability to attack pullulan and by the feeble action of alpha-limit dextrins. It is distinguished from amylopectin 6-glucanohydrolase (EC 3.2.1.69) by its action on glycogen. With EC 3.2.1.69, it produces the activity called "debranching enzyme". EC 3.2.1.68.
Svenska synonymer
Inga svenska synonymer finns.
Engelska synonymer
Inga engelska synonymer finns.