Svensk definition
Enzymer som katalyserar brott på kol-syrebindningen, vilket leder till uppkomst av omättade ämnen genom förlust av vatten. EC 4.2.1.
Hydro-Lyases
Hydrolyaser
Engelsk definition
Enzymes that catalyze the breakage of a carbon-oxygen bond leading to unsaturated products via the removal of water. EC 4.2.1.
Inga svenska synonymer finns.