Svensk definition
En art grampositiva bakterier i familjen Clostridiaceae som kan förstöra ost genom jäsning av smörsyra.
Clostridium tyrobutyricum
Clostridium tyrobutyricum
Engelsk definition
A species of gram-positive bacteria in the family Clostridiaceae responsible for spoilage of some CHEESE via FERMENTATION of BUTYRIC ACID.
Svenska synonymer
Inga svenska synonymer finns.
Engelska synonymer
Inga engelska synonymer finns.