Fosfor som tillsats eller fosfor som innehåll i födan. Grundämnet fosfor är ett viktigt intracellulärt ämne, som spelar stor roll i många biokemiska processer i samband med normala, fysiologiska funktioner. Höga halter fosfor i födan kan leda till nefrokalcinos (njurförkalkning), med nedsatt njurfunktion som följd. Låga halter ger ökad kalcitrolmängd i blodet, och benskörhet.
Phosphorus used in foods or obtained from food. This element is a major intracellular component which plays an important role in many biochemical pathways relating to normal physiological functions. High concentrations of dietary phosphorus can cause nephrocalcinosis which is associated with impaired kidney function. Low concentrations of dietary phosphorus cause an increase in calcitriol in the blood and osteoporosis.
Dietärt fosfor
Dietary Phosphorus