Svensk definition
2,3-butandion. En gul eller gulgrön vätska med smör- eller kolaarom, som bildas bl a vid öljäsning. Syntetiskt framställt diacetyl används som smörarom i livsmedel.
Diacetyl
Diacetyl
Engelsk definition
Carrier of aroma of butter, vinegar, coffee, and other foods.
Svenska synonymer
Inga svenska synonymer finns.
Engelska synonymer
Dimethylglyoxal — Diketobutane — Dimethyldiketone — 2,3-Butanedione — 2,3 Butanedione — Biacetyl